Cuisine                        2012 - May - 17

Technique intéressante pour éplucher un ananas

Comment découper un ananas et ’obtenir ainsi un fruit 100% comestible et présentable?

On ne le coupe pas à l’intérieur mais on lui enlève l’écorce puis les petites graines qui restent comme on peut constater sur la vidéo suivante.

A titre de rapelle, le mot ananas vient de naná naná d’un des groupes de langues amérindiennes, le tupi-guarani, , qui signifie parfum des parfums.