L'avocat, un allié indispensable de la femme enceinte
En plus qu'il est un aliment anti-diabète, anti-cholestérol, antioxydants et anti-stress, l'avocat est allié indispensable de la femme enceinte ...
L'avocat est une excellente source de potassium, de folate, d'acide pantothénique
(vitamine B5), de glutathion, il est très riche en fibres et de matières grasses
monoinsaturées.
La richesse de cet aliment en folate en fait un
aliment indispensable pour la femme enceinte de même que pour toute personne soucieuse
de nourrir correctement son système nerveux et prévenir les maladies cardio-vasculaires.
Le folate contribue à prévenir les malformations congénitales affectant le
cerveau et la colonne vertébrale.
Voici une recette femme enceinte:
(pour 4 personnes)
Avocats / 3 -
Citron / 1/2
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Moutarde / 1 cuil à soupe
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Beurre mou / 40g
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Thon / 300g
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Tomate / 1
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Ciboulette / brins
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Sel, poivre / pincée
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Préparation :
- Mixez la chair de deux avocats bien mûrs avec le jus de citron.
- Ajoutez la moutarde, le beurre, sel et poivre. Mixez l'ensemble.
- Malaxez avec le thon émietté.
- Disposez dans 4 ramequins et mettez au frais pendant 3 heures.
- Présentez avec un avocat en tranches, des dés de tomate pelée, de la ciboulette hachée et une vinaigrette à la moutarde.
