La badiane chinoise ou l'étoile d'anis
Traditionnellement, les Japonais ont brûlé parfumée l'écorce de l'arbre comme les parfums.
L’étoile d’anis - le fruit d'une petite ou moyenne conifère, dont le domicile - Sud-Ouest de la Chine. À l'heure actuelle, il grandit dans l'Indo-Chine et le Japon. Jaune, narcisse, comme des fleurs donnent des fruits, qui sont révélatrices, la forme de huit étoiles. L'arbre commence à donner des fruits au bout de six ans, mais peut alors se développer et à porter ses fruits jusqu'à une centaine d'années. Enlevée peu de temps avant le fruit mûrit. Les fruits mûrs sont de teinte brun-rouge, dans tous les rayons star des boîtes de graines mises en orange. Comme les épices utilisées et de la boîte de poudre, et les semences. Bien que l'extérieur de la fruit d’anis est nettement différente de l'habituel anis, les épices, les deux sont très semblables l'odorat et du goût, qui ressemble à une sorte d'odeur et le goût de réglisse.
L’étoile d’anis est l'un des plus importants d'épices dans la cuisine, sa saveur est prédominante dans l’assaisonnements c’est parmi les cinq épices chinois. Le plus souvent, l'anis étoilé ou de l'ensemble des pièces utilisées dans la recette du chinois «thé des œufs». L’étoile arôme d'anis donne également des boissons alcoolisées telles que le pastis ou Anisova perfusion, et des produits de confiserie.
Médicale et d'autres applications d’étoile d’anis ajoutée à la toux des médicaments et des aliments pour les animaux de la compagnie. Rayons boîtes anis chinois souvent mâcher à rafraîchir votre haleine.
