L’œuf est un allié de notre cœur
Les chercheurs ont souligné que les œufs, sont une véritable source de protéines qui les rendent incontournables pour les végétariens. Un œuf dur de taille moyenne 11% fournit des besoins quotidiens de l'organisme de protéines. Les œufs sont ainsi riches en vitamines D, E, K et B, le vitamine qui permet de préserver la santé du cœur par la conversion d'un type d'acides nuisibles qui peuvent détruire les vaisseaux sanguins à d'autres substances moins nocives. Mais ils contiennent également des minéraux intéressants, tel que le fer ou le phosphore. Ils sont aussi une source d'iode, un minéral indispensable au bon fonctionnement de la thyroïde. Et ils apportent du sélénium, antioxydant par excellence. Les chercheurs ont découvert que, manger des œufs n'est donc pas responsable d'une hypercholestérolémie selon l’idée reçue à la vie dure, au contraire la consommation des œufs contribuent à réduire le cholestérol dans le sang pour ceux qui souffrent de cholestérol élevé. La nouvelle vertu des œufs d’après ces chercheurs, c’est que le jaune d'œuf contient un type de protéines qui aide à maintenir les plaquettes sanguines et l'empêche de se collecter, ce qui réduit le risque de caillots de sang. En plus il contribue à protéger les yeux contre des maladies telles que la dégénérescence maculaire. L’œuf est un aliment qui a sa place dans tous les menus, ses vertus ne sont plus à prouver, il serait même un allié de choix dans la lutte contre le poids d’après une nouvelle étude. Les protéines qu'il contient permettraient de limiter la perte musculaire et de faciliter la fonte graisseuse. N’hésitez pas donc de manger un œuf à chaque petit déjeuner pour profiter les bienfaits de ses constituants.
