Cuisine                        2012 - May - 24

Lentilles aux Saucisses

Pour 6 personnes:

Ingrédients:

- 800g de saucisse fraîche
- 250 g de Lentilles
- 1 carotte taillée en petits dés
- 1 oignon haché
- 3/4 de bouillon de volaille ou de boeuf
- 2 cs d'huile d'olive

Préparation:

- Cuir les lentilles vertes: Faites revenir dans l'huile la carotte et l'oignon. Mettre les Lentilles Vertes puis trois fois leur volume d'eau froide.

- Laisser cuire 20 à 25 minutes. Goûter, égoutter.

- Faire griller les saucisses.

- Dresser les Lentilles Vertes au milieu de l'assiette, les saucisses au dessus. Ce plat peut être accompagné de moutarde et d'une salade verte.