Fekkas simple
Ingrédients :
- 1 verre à thé de beurre fondu
- 4 cuillères à soupe de graines de sésame
- 4 cuillerées à soupe d’anis en graines
- 1 verre à thé de lait tiède
- 2 verres à thé de sucre
- 1 verre à thé d'huile
- 3 sachets de levure pâtissière
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger
- 1 pincée de sel
- La farine selon le mélange
Préparation
- Mettre dans une jatte le sucre, le lait, l'huile, le beurre, le sel, l'eau
de fleur d'oranger, les graines de sésame et l'anis, la levure, bien
mélanger, ajouter la farine tamisée peu à peu et pétrir
jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
et consistante. - Diviser la pâte à des portions, rouler chaque
morceau en forme de baguette, disposer-les sur une tôle huilée.
- Mettre-les dans un four assez chaud pour faire une demi cuisson, sortir-les
de four, découper délicatement des biais en lamelles à
l’aide d’un couteau aiguisé en prendre soins de ne pas les
briser (couper-les chaud), disposer-les encore une fois dans une tôle
non huilée et faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu’à
ce qu’ils soient dorés de deux côtés.
- Conserver-les dans une boîte bien fermée.
