Gelée de fruits d'été
Ingédients :
- 1 citron
- 175 g de sucre en poudre
- 500 g de baies d'été congelés (framboises, mûres, bleuets, etc)
- 750 ml de jus de canneberges
- 5 feuilles de gélatine
- 100 g de baies fraîches pour décorer
- Mettez au congélateur la gelée, d'une capacité de 800-900 ml. Coupez de fines lamelles 3 zestes de citron, presser des jus de citron, le zeste et mettre, le sucre, le jus de citron, de baies et de jus de canneberges dans une casserole. Amener à ébullition et faire bouillir 10 minutes.
- Dans l'intervalle, brisé en morceaux et la gélatine remplie de 4 litres d'eau froide. Laisser 5 minutes à devenir molles de gélatine. mélange de fruits à travers un tamis et les mélanger avec de la gélatine.
- Plus d'un tiers du liquide dans la forme et laisser figer. Placer la moitié des baies et le deuxième tiers du liquide. Encore une fois, pour congeler, puis le liquide restant est rempli.
- Réfrigérer au moins 4 heures ou toute la nuit. Avant de servir, trempez la forme d'eau chaude et tourner. Décorer avec les baies.
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