Cuisine                        2012 - May - 24

Soupe de pommes de terre avec de petits pois verts

Ingrédients :

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 petit oignon, haché finement
• 1 gousses d'ail, hachées
• 750 ml de bouillon de poulet
• 3 pommes de terre moyennes, finement haché
• 250 g de pois verts surgelés
• 500 ml d'eau
• 20 g de parmesan râpé

Préparation :

• Chauffer l'huile dans une grande casserole, faire frire les oignons, l'ail, remuez jusqu'à ce que les oignons ne sera pas clémente. Ajouter le bouillon et les pommes de terre, porter à ébullition et faire cuire, sans couvercle, d'environ 10 minutes. Ajouter les pois et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre cuites.
• Mettre la soupe dans un mélangeur ou de transformation de produits alimentaires (lots), de retour dans la marmite, ajouter de l'eau, porter à ébullition. Servir la soupe, saupoudrer de fromage râpé.