Cuisine                        2012 - May - 24

Petites carottes aux pistaches

Ingrédients:

• 1,3 kg de carottes
• 60 g de beurre ou de margarine
• Cuillère à café de sel
  
• 175 g de sirop d'érable
• 60 g de pistaches, les hacher et les faire frire

Préparation:

• Sur feu vif porter mettre 3 cm d'eau dans la casserole de 30 cm de diamètre. Mettez les carottes et porter à ébullition de nouveau. feu au minimum, couvrir et 8-10 minutes, jusqu'à ce que la carotte est douce et croquante. Versez l'eau.
• Essuyez la poêle sèche. Encore une fois, mettre les carottes à la poêle. Ajouter le beurre et le sel poser sur feu moyen, de temps en temps avec soin, 10-15 minutes,.
• Ajouter le sirop . Faire bouillir 2 minutes, jusqu'à ce que les carottes ne sont pas couverts d'une fine couche de vernis. Mettez dans un bol, saupoudrer de pistaches.