Cuisine                        2012 - May - 24

Truffes italiennes au chocolat

Ingrédients :

• 175 g de chocolat noir.
• 2 cuillères à soupe de liqueur d'amande.
• 3 cuillères à soupe de beurre non salé.
• 50 g de sucre glace.
• 50 g d'amandes moulues.
• 50 g de chocolat au lait râpé.

Préparation :   

• Faire fondre le chocolat noir à la liqueur dans un bol mis sur une casserole d'eau bouillante lentement de l'eau. Ajouter le beurre et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter le sucre et la poudre d'amandes moulues.
• Laisser reposer le mélange dans un endroit frais pendant 24 heures, jusqu'à ce que le mélange durcit assez d'elle pourrait rouler des balles.
• Dans un bol verser le chocolat râpé, de former un mélange de 24 balles et rouler chacune dans le chocolat. Mettez du papier dans des moules et refroidie.