Cuisine                        2012 - May - 24

Curry de poulet en thaïlandais

Ingrédients :

• 2 c. à soupe de pâte de curry vert thaï
• 400 ml lait de coco
• 2 poitrines de poulet (haché finement)
• 1 poivron rouge, nettoyé de graines et les couper en morceaux
• 3 oignons verts, coupés en morceaux longs
• poignée de petits pois surgelés
• 2 c. à soupe de coriandre ou de basilic haché

Préparation :

• Ajouter la pâte de curry dans une casserole et chauffer quelques secondes, ajoutez le lait de coco et porter à ébullition.
• Ajouter le poulet et les légumes, à nouveau, porter à ébullition, baisser le feu et cuire 5 minutes jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient tendres,
  
• Servez, saupoudré de coriandre ou de basilic, avec du riz ou des nouilles.