Cuisine                        2012 - Feb - 09

Salade d'oranges de grenade et de radis

Ingrédients :

• 6 grosses oranges
• 1 grenade
• 75 g de radis, haché finement
• 2 oignons verts hachés
  
• 4à 5 gouttes d'eau d'orange (facultatif)
• 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
• 1 c. à thé de miel liquide

Préparation :

• Coupez le zeste de l'orange, puis coupez la chair blanche extérieur et couper en lanières . Couper les oranges en les cercles et les disposer sur une assiette. Sauvegarder le jus.
• Couper la grenade en deux et obtenir une cuillère à café de grains. Saupoudrer de grenade et à l'orange puis parsemer des oignons et des radis.
• Faire de remplissage en combinant tous les ingrédients dans un pot de jus d'orange, assaisonner au goût. Fermer le bocal et secouer tous les ingrédients.
  
• Servir avec une salade de vinaigrette et servir la salade immédiatement.