Cuisine                        2012 - Feb - 09

Salade de pommes de terre au thon et haricot

Ingrédients :

• 500 g de pommes de terre
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 / 2 cuillère à café de poudre de chili
• 1 gousse d'ail, écrasée
• 400 g de haricots blancs en conserve
• 1 oignon rouge finement haché
  
• bouquet de persil haché
• 200 g de thon en conserve
• 110 g de laitue

Préparation :

• Faire bouillir les pommes de terre pendant 15 minutes jusqu'à cuisson complète. Pendant ce temps, faire du remplissage.
  
• Fouetter l'huile, le jus de citron, la poudre de chili et l'ail dans un bol, qui sera mis à salade. Ajouter les haricots, les oignons et le persil.
• Égoutter les pommes de terre, refroidir et les couper en deux sur la longueur. Laitue plongé dans le vinaigre et le thon malaxer avec une fourchette. Mettez les feuilles de salade et versez un peu plus d'huile d'olive.