Cuisine                        2012 - Feb - 09

Viotcheni aux fruits de mer

Découvrir Viotcheni aux fruits de mer, une recette 100 % italienne !

Ingrédient :

• Une paquet de pâtes.
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• gousses d'ail, hachées.
• un demi-kilo de fruits de mer mélangés crevettes calmars et escargots.
• une tasse de jus de raisin.
• un demi-kilo de tomates fraîches finement hachées .
  
• 3 cuillères à soupe persil haché.
  
• Sel et poivre noir.

Préparation :

• Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante pendant dix minutes.
• Chauffer l'huile dans une poêle, puis mettre l'ail pendant une minute .
  
• Ajouter les fruits de mer, puis les faire frire pendant deux minutes.
  
• Ajouter le jus de raisin et laisser sur feu moyen jusqu'à ébullition.
  
• Ajouter les tomates et la moitié du persil, sel et poivre noir au goût.
• Mélanger le tout après d'ajouter le le reste du persil haché, la sauce tomate et les fruits de mer.