Les vertus du chocolat
Les vertus du chocolat peuvent être résumées comme suit :
• L'aspect énergétique du chocolat, dû à sa composition en sucre et en matière grasse
• Un puissant protecteur des dommages oxydatifs (vieillissement) grâce à sa composition en matière grasse et à ses poly phénols
• Il donne une meilleure résistance physique et agit comme stimulateur cardiaque
• Un bon équilibre vitaminique
• Il lutte contre le développement de la plaque d'athérome de nos artères et augmentent la « fluidité du sang »
• Une source importante de minéraux majeurs et d'oligo-éléments indispensables ou essentiels (Magnésium)
• La teneur en cholestérol du chocolat est très faible, voire négligeable : 1,3 mg. Pour 100 g.
• Il agit comme aphrodisiaque
• la présence de substances d'éveil (méthylxanthines et amines biogènes)
• Il joue un rôle de prévention sur les maladies cardio-vasculaires.
• La participation à l'élimination des calculs biliaires
• Des propriétés euphorisantes et psychostimulantes
• Il stimule le système nerveux, accroît la vigilance, améliore les performances.
• La lutte contre les ulcères de l’estomac et du duodénum
